Resep Noodles Chocolate Crispy

Masih dalam edisi cemilan coklat, kali ini Variasilezat mempersembahkan Noodles Chocolate Crispy, variasi lain dari cemilan coklat yang kriuk-kriuk krenyess. Membuatnya juga simpel, mudah dan ngga ribet. Yuk..

Noodles Chocolate Crispy (Foto: yummly.com)

Siapkan bahan-bahan berikut ini:
- 500 g milk chocolate, potong-potong
- 100 g mentega putih/tawar
- 100 g bihun
- 100 g kacang tanah sangrai
- minyak goreng secukupnya
- mieses atau gula warna sebagai hiasan
- mini cup sebagai wadah coklat

langkah-langkah membuat Noodles Chocolate Crispy adalah sebagai beikut:
1. Rendam bihun dalam air panas hingga lunak, tiriskan dan rendam kembali dalam air dingin, tiriskan. Kemudian goreng hingga kering dan crispy.
2. Tim milk chocolate, tambahkan mentega putih/tawar aduk hingga meleleh. dinginkan sebentar, aduk jangan sampai beku.
3. Masukkan bihun dan kacang tanah sangrai kedalam coklat leleh, aduk.
4. Ambil adonan sesendok demi sesendok sampai habis, bulatkan kedalam mini cup, taburi mieses atau gula warna warni sebagai hiasan toppingnya.
5. Diamkan hingga beku dan sajikan.

Noodles Chocolate Crispy ini adalah cemilan manis yang manis. Bihun crispynya terasa sangat serasi dipadu coklat legit dan butiran kacang empuk.
Enak dinikmati sambil nonton bareng keluarga tercinta atau dibawa sebagai makanan pembuka sewaktu piknik. Dijamin anak-anak akan doyan, dan nambah lagi dan lagi..!

Ingin merasakan segarnya buah dalam balutan coklat legit, coba deh Tutty Frutty Chocolate Candy ini, hmm...yummy..!

Resep Noodles Chocolate Crispy 2015-11-24T10:37:00+07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Mimi Marlina

Resep Tutty Frutty Chocolate Candy

Kali ini Variasilezat ingin memanjakan lidah penikmat coklat dengan Tutty Frutty Chocolate Candy. Cemilan coklat dengan taburan buah-buahan kering yang legit saat digigit. Dan yang paling spesial adalah cara membauatnya yang ngga pake ribet dan  ngga pake lama, Yuk kita langsung aja..

Tutty Frutty Chocolate Candy (Foto: thegourmandmom.com)

Siapkan bahan bahan mudah ini:
- 1500 g milk cooking chocolate, potong-potong
- 500 ml whipping cream
- 250 g Mix dried fruit (buah kering campur)

Selanjutanya kita lakukan tahap demi tahap berikut ini, agar menghasilkan Tutty Frutty Chocolate Candy yang lezat:
1. Tim milk chocolate hingga leleh.
2. Masak whipping cream sampai mendidih, angkat dan diamkan beberapa saat. campurkan dengan coklat leleh tadi.
3. Siapkan loyang atau cetakan loaf yang sudah dilapisi aluminium foil.
4. Potong buah kering, kemudian ambil setengah bagian dan taburkan ke dalam cetakan.
5. Tuangkan campuran coklat ke dalam cetakan dan ratakan. Terakhir taburkan sisa buah kering diatas cokelat  dan dinginkan.
6. Potong kecil-kecil cokelat tersebut dan sajikan.

Tutty Frutty Chocolate Candy ini cocok disajikan kapan saja. Teksturnya yang lembut dan mulus, lumer di lidah, menyisakan potongan-potongan buah yang legit.
Ingin menghangat tubuh dengan semangkuk bubur segar, mungkin Bubur Kacang Jahe ini adalah jawabnya!

Resep Tutty Frutty Chocolate Candy 2015-11-24T09:48:00+07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Mimi Marlina

Resep Bubur Kacang Jahe

Menu Variasilezat kali ini adalah Bubur Kacang Jahe. Terbuat dari campuran kacang hijau dan kacang merah yang kaya akan nutrisi. Rasanya lezat dan hangat, Mau coba? Yuk.

Bubur Kacang Jahe (Foto: food.detik.com)

Siapkan dulu bahan-bahannya sebagai berikut:
- 200 g kacang hijau kering
- 200 g kacang merah kering
- 1 lembar daun pandan
- 2 cm jahe, belah dua
- 250 g gula merah
- 50 g gula pasir
- 2 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit ait

Bahan Saus Santan, rebus jadi satu:
- 250 ml santan kental
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanili

Langkah demi langkah pembuatan Bubur Kacang Jahe:
1. Cuci masing-masing kacang dengan air bersih. Tiriskan.
2. Rendam masing-masing kacang dalam air bersih hingga mengembang lalu tiriskan.
3. Rebus masing-masing kacang dalam air secukupnya hingga lunak.
4. Campurkan kedua jenis kacang. Rebus kembali.
5. Tambahkan pandan, jahe, gula merah dan gula pasir.
6. Didihkan hingga gula larut dan kental.
7. Tuangi larutan tepung kanji. Didihkan hingga kental. Angkat.
8. Sajikan dengan Saus Santan.

Bubur Kacang Jahe ini enak dinikmati hangat, juga enak dinikmati dingin. Rasanya yang lembut terasa pas di lidah, apalagi saat berpadu dengan gurihnya saus santan.

Ingin cemilan mewah di hari yang spesial? Kastengels mungkin adalah jawabannya.

Resep Bubur Kacang Jahe 2015-10-26T10:48:00+07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Mimi Marlina

Resep Kastengels

Pagi ini Variasilezat ingin berbagi resep Kastengels. Kue kering kuno khas Belanda, yang berbentuk batangan dengan rasa keju yang royal ini, tak pernah surut penggemarnya. Dengan menggunakan bahan-bahan dengan takaran yang pas, akan menghasilkan Kastengels dengan rasa yang khas. Penasaran bagaiman cara membuatnya, yuk..

Kastengels (Foto: dapurresep.info)

 Mari siapkan bahan-bahan sebagai berikut:
Bahan A:
- 25 gr Hollmann butter
- 175 gr roomboter
- 50 gr Blue Band
- 3 gr Rexa cookies
- 4 gr garam
- 25 gr gula

Bahan B:
- 150 gr tepung terigu Segitiga
- 100 gr tepung terigu Kunci
- 175 gr keju edam parut
- 40 gr keju parmesan
- 30 gr kacang wijen
- 40 gr almond bubuk
- 1 sdt baking powder

Bahan C:
- Kuning telur
- Keju parut (untuk taburan)

Bahan D
- 1 telur (50 gr)

Cara membuat Kastengels adalah sebagai berikut:
1. Kocok bahan A sampai putih dan halus, lalu masukkan bahan D ke dalamnya. Kocok lagi hingga rata dan lembut.
2. Matikan mixer, masukkan bahan B. Aduk dengan garpu sampai rata.
3. Roll adonan setebal 1 cm dan potong-potong sepanjang 1,5x4 cm. Letakkan di loyang dan simpan dalam kulkas sampai dingin.
4. Keluarkan dari kulkas, olesi dengan kuning telur dan taburi dengan keju parut, lalu panggang selama 30 menit dengan suhu 140 C.
5. Angkat dan sajikan.

Kue kering Kastengels ini biasanya disajikan pada hari raya sebagai cemilan istimewa. Teksturnya yang lembut akan lumer di lidah. Kue kering yang gurih ini akan membuat kita ingin lagi dan lagi!

Coba juga Kroket Telur Cincang, cemilan lezat yang bisa bikin kenyang!

Resep Kastengels 2015-10-26T10:24:00+07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Mimi Marlina

Resep Kroket Telur Cincang

Ini adalah variasi lain dari kroket yang disajikan oleh Variasilezat, Kroket Telur Cincang. Kroket
legit yang terbuat dari campuran kentang dan telur ayam cincang. Gimana cara bikinnya? Penasaran?
Yuk..

Kroket Telur Cincang (Foto: i-kuliner.blogspot)

Bahan-bahan yang diperlukan:
- 500 g kentang, kupas, kukus, haluskan
- 2 butir telur ayam rebus
- 1 kuning telur ayam

Bumbu:
- 1/2 sdm margarin
- 30 g bawang bombay, cincang
- 50 g wortel, cincang
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam

Lapisan:
- 1 butir telur ayam, kocok hingga berbuih
- 150 g tepung panir

Pelengkap:
- saos botolan
- cabe rawit

Cara membuat Kroket Telur Cincang, sama seperti membuat kroket lainnya, begini caranya:
1. Kupas telur rebus, cincang putih telurnya dan haluskan kuning telurnya, sisihkan
2. Lelehkan margarin,tumis  bawang bombay hingga layu.
3. Tambahkan wortel, aduk hingga layu.
4. Masukkan bumbu, aduk hingga rata. Angkat.
5. kemudian campurkan dengan kentang halus, putih telur cincang serta kuning telur hingga rata.
6. Bentuk adonan menjadi bulat panjang.
7. Celupkan dalam telur. Gulingkan dalam tepung panir.
8. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.
9. Angkat, tiriskan dan sajikan dengan cabe rawit atau saos botolan.

Kroket Telur Cincang ini kaya akan karbohidrat dan protein sehingga cocok untuk cemilan sehat dan bisa juga buat makanan tambahan bagi anak di sekolah. dicocol saos, rasanya akan tambah mantap!

Yang doyan mie rebus, Mie Ayam Asam Manis adalah mie rebus rasa komplit yang sayang untuk dilewatkan!

Resep Kroket Telur Cincang 2015-10-22T11:51:00+07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Mimi Marlina

Resep Mie Ayam Asam Manis

Pagi menjelang siang begini paling enak nyantap seporsi mie rebus atau mie kuah. Mie Ayam Asam Manis adalah mie rebus bikinan Variasilezat yang segar, sebab dilengkapi sayuran segar. Mau tau resep dan cara membuatnya? Yuk..

Mie Ayam Asam Manis (Foto: jagat-resep.blogspot)

 Bahan-bahan yang harus disiapkan sebagai berikut:
- 250 g mie telor

Bahan untuk membuat kuah:
- 2 sdm minyak sayur
- 1 sdt minyak wijen
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 100 g daging ayam, potong-potong kecil
- 750 ml kaldu/air
- 1 sdt cabai merah giling
- 3 sdm air jeruk nipis
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 50 g paprika hijau, iris tipis panjang
- 75 g tauge, bersihkan
- 2 sdm biji jagung manis
- 1 butir telur ayam (jika suka)

Langkah-langkah untuk membuat Mie Ayam Asam Manis adalah:
1. Rebus mie hingga lunak, tiriskan, perciki minyak goreng dan sisihkan.
2. Tumis bawang putih hingga kuning dan harum.
3. Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku.
4. Tuangi kaldu dan tambahkan bumbu lainnya.
5. Masak hingga mendidih.
6. Masukkan sayuran, rebus hingga layu. Jika suka, tambahkan telur yang telah dikocok sebelumnya, aduk sebentar dan angkat.
7. Taruh mi dalam mangkuk-mangkuk saji.
8. Tuangi kuah berikut isinya.
9. Sajikan panas.

Rasa Mie Ayam Asam Manis yang rame, mampu membangkitkan gairah dan semangat.
Lezaters yang ingin meniknati cemilan gurih, enak, tanpa perlu repot, Bakwan Udang Sajiku adalah jawabannya. Selamat mencoba!

Resep Mie Ayam Asam Manis 2015-10-22T10:47:00+07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Mimi Marlina

Resep Bakwan Udang Sajiku

Bosan dengan cemilan yang manis manis? Variasilezat punya resep cemilan gurih spesial, spesial karena tidak pake lama. :)

Cemilan lezat ini dilabeli Bakwan Udang Sajiku. Ehm, penasaran kan gimana cara bikinnya yang katanya sangat praktis tanpa repot, yuk..

Bakwan Udang Sajiku (Foto: lidiasianturi.blogspot)

Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1/4 kg Udang segar ukuran sedang
- 1 bungkus tepung bumbu Sajiku
- 1 batang daun bawang, ambil yang hijaunya saja, iris tipis
- Saos botolan.
- Air dan minyak goreng secukupnya.

Bahannya sangat praktis bukan? Nah, cara membuat Bakwan Udang Sajiku ini juga sangat mudah dan simpel. Berikut langkah demi langkahnya:
1. Buang bagian kepala dan cangkang udang, kemudian bersihkan.
2. Campurkan tepung bumbu Sajiku dengan irisan daun bawang, tambahkan air sedikt demi sedikit, aduk sampai adonan sekental susu.
3. Masukkan udang ke dalam adonan dan goreng sesendok demi sesendok sampai habis.
4. Sajikan hangat dengan saos botolan.

Meskipun Bakwan Udang Sajiku ini dibuat menggunakan tepung bumbu instan, tetapi tidak mengurangi kelezatannya. Akan terasa krenyes-krenyes saat bakwan spesial ini disantap ketika bakwannya masih hangat dan terasa lembut legit jika bakwannya sudah dingin. Cemilan ini juga bisa dijadikan lauk sebagai pelengkap santapan.

Bagi Lezaters yang gemar ngemil coklat, Chocolate Icing Puff ini layak untuk dicoba!

Resep Bakwan Udang Sajiku 2015-10-21T09:23:00+07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Mimi Marlina

Resep Chocolate Icing Puff

Cemilan yang akan Variasilezat sajikan pagi ini adalah kue sus mungil Chocolate Icing Puff. Kue legit berasa coklat ini cocok disajikan kapan saja dan dalam suasana apa pun. Yuk, langsung saja kita
siapkan semua bahan yang diperlukan.

Resep Chocolate Icing Puff (Foto: madhurasrecipe.com)

Bahan :
- 500 ml air
- 225 g mentega tawar
- 300 g tepung terigu
- 10 g garam
- 9 butir telur ayam

Flavors Icing Filling:
- 500 g gula pasir
- 250 g putih telur
- 1 sdt air jeruk lemon
- 1 sdt esens
Lapisan:

- 500 g chocolate
- Pewarna cokelat sesuai selera

Membuat Chocolate Icing Puff dimulai dengan membuat Choux Puffnya terlebih dahulu, caranya sebagai berikut:
1. Panaskan air dan mentega hingga mendidih, tambahkan garam dan tepung. Aduk hingga rata dan licin.
2. Pindahkan ke dalam mixing bowl, aduk perlahan, dan tambahkan telur satu per satu hingga teraduk merata.
3. Taruh adonan dalam kantong semprotan kue. Semprot dengan bentuk bulat dan panggang pada suhu 180 celcius selama 25 menit.
4. Keluarkan dari oven dan biarkan Choux Puff menjadi dingin.

Selanjutnya kita bikin filling, dengan cara:
1. Masukkan putih telur dan gula ke dalam mixing bowl, kocok di atas air hangat sesaat saja, dan pindahkan ke dalam mixer untuk diaduk kembali hingga mengental dengan kecepatan sedang.
2. Tambahkan rasa (flavor) sesuai selera. Aduk, dan sisihkan.

Setelah Choux Puffnya dingin, selanjutnya:
1. Buat lubang ke dalam sus lalu keluarkan isinya. Masukkan icing flavors, dan simpan hingga mengering.
2. Sus yang sudah diisi dengan flavor icing tersebut, olesi dengan cokelat leleh. Biarkan hingga lelehan coklat mengeras.
3. Sajikan

Rasa coklat legit berpadu dengan kue yang krenyes-krenyes dari Chocolate Icing Puff ini, akan membuat gigitan demi gigitan terasa semakin nikmat. Kue sus mungil yang ini rasanya lebih dahsyat karena diisi adonan icing yang renyah legit. Lapisan cokelatnya memberi rasa legit yang menggoyang lidah. Rasakan sensasi krenyes-krenyes yang menyenangkan dan akan membuat ketagihan!

Gimana Lezaters.. masih belum puas dengan sensasi coklat? Lanjutkan ke Resep Chocolate Truffles ini. Coklatnya akan semakin duarrr...

Resep Chocolate Icing Puff 2015-10-21T08:29:00+07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Mimi Marlina

Resep Chocolate Truffles

Hmm, kali ini Variasilezat ingin berbagi Resep Chocolate Truffles, cokelat yang populer dan sangat disukai, terutama oleh penikmat coklat. Bentuknya bisa beragam dengan berbagai model hiasan. Sekali gigit, akan langsung lumer dan menempel di lidah, kelembutannya akan mengelus lidah. Emm..yummy, yuk kita intip cara bikinnya.

Chocolate Truffles (foto: shafirawidya.wordpress.com)

Sebelumnya kita siapkan dulu bahan-bahan sebagai berikut:

Dark Truffle Ganache:
- 1000 g Dark Couverture Chocolate
- 600 g Fresh Cream (hangat)
- 50 g Mentega
- 50 g Glukosa

Milk Truffle Ganache:
- 1000 g Milk Couverture Chocolate
- 500 g Fresh Cream (hangat)
- 50 g Mentega
- 50 g Glukosa

White Truffle Ganache:
- 1000 g White Couverture Chocolate
- 450 g Fresh Cream (hangat)
- 50 g Mentega
- 50 g Glukosa

Coklat cair, topping dan hiasan secukupnya.


Langkah-langkah pembuatan Chocolate Truffles tersebut adalah sebagai berikut:
Untuk pembuatan Chocolate Truffles sebagai Chocolate Ganache:
1. Potong cokelat dengan ukuran kecil, letakkan di mixing bowl.
2. Panaskan krim, mentega, dan glukosa. Tuangkan ke dalam potongan cokelat tersebut, kemudian aduk secara perlahan (hanya untuk tercampur), dinginkan sejenak.

Untuk penyelesain pembuatan Chocolate Truffles:
1. Kocok chocolate ganache di dalam mixing bowl hingga mengental.
2. Masukkan ke dalam kantong semprotan kue, semprotkan ke atas kertas roti dan dinginkan.
3. Bentuk chocolate ganache tersebut menjadi bulatan dan olesi chocolate ganache tersebut dengan cokelat cair yang temperaturnya dikisaran 30-34 derajat celcius.
4. Beri topping dan hiasan sesuai selera, dinginkan dan sajikan.

Chocolate Truffles ini akan terasa sangat lembut di lidah. Sepotong, pastilah tidak cukup!
bahkan rasanya yang coklat banget, pasti akan bikin ketagihan!

Yuk intip juga Resep Kue Kering Buah Spesial sebagai menu cemilan sehat untuk keluarga tercinta.

Resep Chocolate Truffles 2015-10-20T09:56:00+07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Mimi Marlina

Resep Kue Kering Buah Spesial

Hmm, hujan semalam masih menyisakan dingin di pagi ini. Dingin dingin begini paling enak nikmati secangkir coklat panas plus Kue Kering Buah Spesial. Bongkar buku-buku resep, akhirnya, Variasilezat mutusin bikin kue kering renyah ini, biar dingin ini menjadi nikmat.

Resep Kue Kering Buah Spesial (foto: food.detik.com)

Bahan :
- 150 g mentega
- 75 g gula bubuk
- 1 sdm susu cair
- 1/2 sdt esens vanili
- 100 g kismis dan sukade atau ceri

 Ayak jadi satu:
- 210 g tepung terigu
- 1 sdm susu bubuk
- 1 sdt baking powder
- 1/4 sdt soda kue

Pembuatan Kue Kering Buah Spesial ini ngga ribet, sama kayak bikin kue kering lainnya, sebagai berikut:
1. Kocok mentega, gula, susu dan vanili hingga lembut.
2. Tambahkan campuran terigu, aduk rata.
3. Masukkan manisan buah, aduk rata.
4. Bentuk tiap 50 g adonan  menjadi bulat pipih.
5. Susun di loyang datar. Panggang dalam oven panas 180 C selama 25 menit.
6. Angkat dan dinginkan.

Kue Kering Buah Spesial ini enak dinikmati kapan pun. Jika disimpan di dalam toples tertutup, kue ini akan tahan hingga beberapa hari. Adonannya memakai susu sehingga rasanya bukan hanya gurih tetapi juga renyah.

Bagi Lezaters yang masing bingung nentuin menu makan siang nanti, Resep Tongseng Praktis ini bisa jadi rujukan.

Resep Kue Kering Buah Spesial 2015-10-16T09:54:00+07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Mimi Marlina

Resep Tongseng Praktis

Hai lezaters, pas googling tanpa sengaja Variasilezat nemuin Resep Tongseng Praktis. Yuk kita coba bikin dan buktiin apa benar praktis? trus soal rasa, enak ato praktis juga? Yuk kita coba..

Resep Tongseng Praktis (foto: resephariini.com)

  Nah, kita siapkan dulu bahan-bahan sebagai berikut :
- 300 gram daging kambing/sapi, potong kecil
- 1 bungkus bumbu gule instan
- 750 ml air untuk merebus daging
- 500 ml santan encer

Bumbu tambahan untuk tongseng:
- 6 butir bawang merah, iris tipis, goreng
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 3 buah cabai rawit, iris kasar
- 100 g daun kol, iris kasar
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 1 buah tomat merah, iris kasar
- 1 sdt garam
- 3 sdm kecap manis

Setelah semua bahannya tersedia, sekarang kita ikuti langkah demi langkah pembuatan Tongseng Praktis sebagai berikut :
1. Rebus daging kambing dengan bumbu gule instan dan air. dan masak sampai daging empuk dan kuah menyusut.
2. Tambahkan santan encer, masak sampai mendidih.
3. Masukkan bumbu tambahan dan sayuran kecuali cabai rawit dan tomat. Masak sampai sayuran layu, tambahkan bumbu jika ada yang kurang.
4. Masukkan cabai rawit dan tomat. Aduk sebentar, angkat. Sajikan hangat dengan nasi putih.

Hmm, setelah jadi, ternyata rasa tongseng dari Resep Tongseng Praktis ini tak kalah enak dibanding tongseng biasa yang pembuatannya membutuhkan waktu yang lebih lama. Pemakaian bumbu instan tak mengurangi kelezatan rasanya. Dinikmati dengan nasip putih hangat, bikin rasanya jadi tambah mantap.
Coba juga resep praktis ini, Tumis Terung Jepang Variasi Daging.

Resep Tongseng Praktis 2015-10-16T09:17:00+07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Mimi Marlina

Resep Tumis Terung Jepang Variasi Daging

Pagi Lezaters..
Mumpung masih suasana Hari Raya Idul Adha dan mumpung masih ada daging sapi di freezer, maka Variasilezat mengajak Lezaters bikin menu spesial dengan bahan utamanya daging sapi dan terung jepang. Tumisan segar ini diberi nama Tumis Terung Jepang Variasi Daging. Yuk, langsung kita siapkan semua bahan yang diperlukan.

Tumis Terung Jepang Variasi Daging (Foto: food.detik.com)

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Tumis Terung Jepang Variasi Daging ini adalah sebagai berikut, jangan ada yang terlupakan ya, biar rasanya benar-benar mantap.
Bahan utama:
- 100 g daging sapi cincang
- 3 buah terung Jepang, potong-potong memanjang

Bumbu-bumbu dan pelengkap:
- 50 g bawang Bombay, cincang kasar
- 1 buah paprika hijau, buang bijinya, potong kasar
- 2 sdm minyak sayur
- 1 siung bawang putih, memarkan, cincang
- 2 sdm saus cabai botolan
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm saus BBQ
- 1 sdt kecap manis
- 1/2 sdt merica hitam bubuk
- 1 sdt garam
- 100 ml air

Cara membuat Tumis Terung Jepang Variasi Daging sangat mudah, sama seperti cara membaut resep-resep tumisan yang lainnya. Baiklah Lezaters, kita mulai saja memasaknya.
Langkah-langkah:
1. Tumis bawnag putih dan bawang Bombay hingga layu dan wangi.
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga kaku dan berubah warna.
3. Tambahkan terung dan paprika, aduk hingga layu.
4. Tambahkan bumbu-bumbu dan pelangkap, terakahir tambahkan air, aduk rata.
5. Masak hingga seluruhnya matang. Angkat.
6. Sajikan hangat.

Tumis Terung Jepang Variasi Daging yang segar ini enak dinikmati hangat dengan seporsi nasi putih hangat. Tumisan yang renyah segar ini bisa jadi lauk yang lezat. Paduan paprika hijau memberi tekstur renyah yang segar. Daging cincang berbumbu saus yang lezat dan gurih ini akan menjadi menu favorite saat bosan dengan menu steak atau pun rendang. Dan membuatnya pun dijamin tak merepotkan!

Ohya, Lezaters yang ingin mencoba resep lainnya dengan bahan utama daging sapi, Sapi Panggang Saus Semur ini layak juga untuk dipertimbangkan.

Resep Tumis Terung Jepang Variasi Daging 2015-09-28T08:38:00+07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Mimi Marlina

Resep Sapi Panggang Saus Semur

Siang Lezaters...
Selamat beridul Adha bagi Lezaters yang merayakannya. Ohya, ngomong Idul Adha pasti ingetnya sama daging, iya kan? Nah, di moment Idul Adha kali ini, Variasilezat ingin berbagi satu resep daging sapi yaitu Resep Sapi Panggang Saus Semur. Masakan ini sama kayak Sirloin Steak, cuma lebih spesial karena saus semurnya.

Sapi Panggang Saus Semur (Foto: food.detik.com)

Baiklah Lezaters, yuk kita mulai meracik bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat enam porsi Sapi Panggang Saus Semur yang lezat gurih, Bahan-bahannya sebagai  berikut:
- 18 x 60 g sirloin beef/has dalam, iris
- 180 ml saus semur
- 6 buah perkedel jagung
- 120 ml minyak canola
- 300 ml be sampi marinade
- Sayuran hijau tumis
- Sayuran segar untuk hiasan

Saos Saus Semur:
- 60 g bawang merah, cincang
- 40 g cabai merah, cincang
- 10 g lengkuas, cincang
- 10 g jahe, cincang
- 5 buah cabai merah keriting, cincang
- 5 g ketumbar bubuk
- 4 butir cengkih
- minyak
- garam dan merica
- 250 ml kaldu ayam
- 25 ml kecap asin
- 100 ml kecap manis
- 3 g pala bubuk
- 3 g kayumanis bubuk
- 30 g bawang putih, cincang

Langkah-langkah untuk membuat Sapi Panggang Saus Semur adalah sebagai berikut:

Pertama Rendam irisan daging dengan bumbu marinade selama lebih kurang 30 menit.
Sembari daging direndam bumbu, kita lanjut dulu membuat saus Semur, dengna langkah

sebagai berikut:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, lengkuas, dan jahe hingga wangi.
2. Tambahkan sebagian kaldu, ketumbar, cengkih, dan kayu manis. Didihkan selama 3 menit.
3. Haluskan dengan blender.
4. Masak kembali hingga kental, sisihkan.

Selanjutnya:
- Panaskan minyak, masak daging hingga kedua sisinya berubah warna.
- Sajikan dengan sayuran tumis, perkedel jagung dan saus semur, serta sayuran segar sebagai hiasan.

Sapi panggang gaya modern ini bisa jadi suguhan makan malam istimewa. Daging yang empuk menjadi gurih dengan siraman saus semurnya. Ditambah perkedel jagung dan sayuran segar membuat rasa Sapi Panggang Saus Semur ini semakin mantap.

Bagi Lezaters yang suka mie, Mie Ayam Variasi Ebi Spesial bisa buat nambahin koleksi resepnya.

Resep Sapi Panggang Saus Semur 2015-09-23T12:21:00+07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Mimi Marlina

Resep Mie Ayam Variasi Ebi Spesial

Selamat sore Lezater. Sore gini nyantap semangkok mie kayaknya enak juga tuh. Dan kebetulan pas banget nih, Variasilezat mau berbagi resep mie spesial, Mie Ayam Variasi Ebi Spesial. Resep praktis dengan bahan-bahan biasa tetapi bisa menghasilkan seporsi masakan spesial lezat.

Mie Ayam Variasi Ebi Spesial (foto: food.detik.com)

Baiklah Lezater, yuk, kita siapkan semua bahan Mie Ayam Variasi Ebi Spesial. Bahan-bahan ini adalah bahan yang biasa kita simpan di lemari es, karena semua bahannya adalah bahan yang sering kita pakai untuk memasak sehari-hari, jadi tak perlu repot lagi nyari bahannya ke pasar atau super market. Bahan-bahannya sebagai berikut :

Bahan utama:
- 500 g mi basah/segar, seduh air panas hingga lunak, tiriskan, bisa diganti dengan mie telor atau mie instan (tanpa bumbu)

Bahan kuah:
- 1 sdm minyak sayur
- 1/2 sdt minyak wijen
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 100 g daging ayam cincang halus
- 1 sdm ebi, rendam air panas hingga lunak, tiriskan, haluskan
- 500 ml kaldu ayam
- 1 sdt cabai merah giling
- 3 sdm kecap asin
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam

Bahan untuk taburan:
- 1 sdm daun ketumbar
- 1 sdm ebi tumbuk, sangrai kering
- 2 butir telur ayam rebus, kupas, belah dua

Cara membuat Mie Ayam Variasi Ebi Spesial sebagai berikut:

1. Tumis bawang putih hingga kuning dan harum.
2. Masukkan daging ayam dan ebi, aduk-aduk hingga matang dan kering.
3. Tuangi kaldu, tambahkan bahan lainnya. masak hingga mendidih. Angkat.
4. Taruh mi di mangkuk saji. Tuangi kuah beikut isinya.
5. Taburi bahan tburan dan sajikan.


Aroma kuah Mie Kuah Ebi Variasi Ayam Spesial ini mampu membangkit nafsu makan
Variasi mie dengan daging ayam cincang plus ebi begitu spesial dengan rasa yang pedas gurih. Tambahan telur rebus membuat mi kuah ini menjadi semakin komplet dan semakain "padat isi" yang tentunya mampu menambah stamina.

Resep Mie Ayam Variasi Ebi Spesial 2015-09-19T16:00:00+07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Mimi Marlina

Resep Cake - Melted Cup Cake

Bosan dengan cemilan-cemilan gurih? Variasilezat punya Melted Cup Cake. Cake manis yang "meledak" saat bersentuhan dengan lidah. Tak butuh banyak waktu untuk membuat cake praktis ini dan bahan-bahannya pun mudah didapat. Yuk Lezater, kita langsung ke dapur Variasilezat dan ambil semua bahan yang diperlukan.

Melted Cup Cake (foto: jebouff.com)

Bahan-bahanya yaitu:
- 200 g dark couverture chocolate
- 150 g mentega tawar
- 3 butir telur ayam
- 3 kuning telur ayam
- 100 g gula pasir
- 100 g tepung terigu, ayak

Pelengkap:
- 150 g dark couverture chocolate, cincang, lelehkan

Ada beberapa langkah yang harus kita ikuti tahap demi tahap untuk menghasilkan Melted Cup Cake yang benar-benar melted, sebagai berikut:

1. Siapkan 8 buah cetakan cup cake, semir mentega, atau kertas cup cake.
2. Cincang cokelat, sisihkan 50 g untuk isian.
3. Tim sisa cokelat bersama mentega hingga leleh.
4. Kocok telur dan gula hingga kental dan pucat.
5. Masukkan cokelat leleh, aduk rata.
6. Tambahkan tepung terigu, aduk hingga rata.
7. Tuang adonan ke dalam cetakan.
8. Masukkan beberapa potong cokelat di bagian tengahnya.
9. Panggang dalam oven panas 180 derajat C selama 30 menit.
10. Angkat, biarkan hingga agak dingin.
11. Perciki permukaannya dengan cokelat leleh.

Sedikit waktu yang Lezater sisihkan untuk membuat Melted Cup Cake ini akan menjadi spesial untuk orang yang Lezater sayangi. Cake yang bercita rasa cokelat pekat plus lelehan cokelat di dalamnya dan lumuran cokelat di bagian luarnya, pastinya akan terasa coklaat banget. Enak dinikmati panas atau makan saat dingin bersama krim segar atau es krim vanili. Hmm... yummy!.

Coba juga resep cake klasik ini, Resep Klasik Black Forest Cake.

Resep Cake - Melted Cup Cake 2015-09-19T14:00:00+07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Mimi Marlina

Resep Klasik Black Forest Cake

Sore Lezater, kali ini VariasiLezat akan sajikan resep Cake populer sepanjang masa yaitu  Black Forest Cake tidak sulit dibuat. Lapisan cake cokelat, krim, dan ceri hitam yang asam segar menjadi keunikannya. Taburan cokelat membuat cake ini istimewa.

Bahan yang perlu disiapkan untuk resep Black Forest Cake :
         a) 3 lembar cake coklat dasar
         b) 150 g Rexa vla
         b) 400 cc susu cair
         b) 100 g cokelat
         b) 3 sdm Toffieco blackforest
      c) 600 g butter cream
      c) 2 sdm Toffieco butter cream
      d) Toffieco kirsch pasta
      d) Belfieco Compound serut,
      d) Cherry merah
      e) 50 g Toffieco kirsch pasta
      e) 400 g air
      e) 100 g gula
      e) 1 sdm Toffieco bf

Black Forest Cake (dok : youtube.com)

Langkah pembuatan Black Forest Cake:

1.    Aduk bahan e) dengan garpu sampai rata, lalu oleskan di atas tiap lembar cake cokelat.
2.    Kocok bahan b) sampai rata betul, lalu oleskan di atas kue cokelat yang sudah dibasahi bahan e)
3.    Beri ceri di tiap lapis cake sampai merata, kemudian tumpuk cake.
4.    Tutupi cake dengan butter cream (bahan c)) sampai merata.
5.    Siram cokelat Belfieco compound cair ke atas cake.
6.    Tuang Belfieco sisa ke atas plastik agar berbentuk melebar. Simpan dalam kulkas sampai beku.
7.    Potong-potong Belfieco, tempelkan pada sisi dan bagian atas cake. Beri ceri merah.

Gimana Lezater, tertarik, yuk dicoba..sapa tau Suami ama Anak tercinta pada suka lho...Semoga resep Black Forest Cake yang kami sajikan ini bermanfaat...

Coba juga Resep cantik ini, Kue Bola-Bola Coklat

Resep Klasik Black Forest Cake 2015-09-18T16:00:00+07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Bunda Runni

Resep Cantik Kue Bola-Bola Cokelat

Lezater, hari ini VariasiLesat akan mempersembahkan resep Kue bola-bola cokelat ini adalah kue favorit saya dan keluarga. Cara membuatnya mudah, bahan yang diperlukan juga gampang dicari. Bisa jadi sajian lebaran yang enak nih. Coba saja!

Resep Cantik Kue Bola-Bola Cokelat(dok : resepmasakankhas.com)

Bahan yang disiapkan untuk Kue Bola-Bola Cokelat :

• 200 gr biskuit marie regal, digerus halus
• 150 gr gula halus
• 2 sdm cokelat bubuk (bittersweet)
• 50 gr kacang mete panggang, cincang kasar
• 2 sdm mentega
• 2 sdm susu kental manis cokelat
• 75 cc rum, bila suka
• meises secukupnya

Langkah pembuatan Kue Bola-Bola Cokelat :

1.    Bahan-bahan yang kering disatukan, ratakan.

2.    Masukkan rum, susu kental, dan mentega. Aduk-2 rata.

3.    Ambil adonan, lalu pulungi bulat-bulat menjadi sebesar bola ping pong,gulingkan ke dalam meses.

4.    Simpan dalam lemari es sekitar 30 menit.

5.    Choco Balls dihidangkan di mangkuk kertas kecil

Gimana Lezater, mau coba resep spesial ini?
Buat lezater yang ingin menikmati menu sehat segar dan kaya protein, yuk coba resep ini, Resep Tumis Taoge Kerang Putih.

Resep Cantik Kue Bola-Bola Cokelat 2015-09-18T12:00:00+07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Bunda Runni

Resep Tumis Tauge Kerang Putih

Sore ini, Variasilezat mau berbagi sesuatu nih, sama Lezater semua, mau tau? Ini fakta tentang taoge. Ternyata taoge, selain kaya akan vitamin E, juga bisa dimasak dengan berbagai macam variasi, salah satunya paduan taoge dan kerang putih dalam masakan bertajuk Tumis Taoge Kerang Putih. Masakan ini sangat mudah disiapkan dan rasa segar tauge akan membuat sajian ini jadi terasa renyah dan segar serta gurih. Nah, ingin tau bagaimana resep dan cara bikinnya? Mari..

Tumis Tauge Kerang Putih (Foto:resepmasakanterbaru.com)

Bahan-bahan untuk membuat Tumis Taoge Kerang Putih, adalah sebagai berikut:

- 500 g kerang putih

- 1 sdm minyak sayur

- 2 siung bawang putih, cincang

- 1/2 cm jahe, segar, iris kecil

- 1 batang daun bawang, iris kasar

- 1 sdm saus tiram

- 150 g tauge besar, bersihkan

- 150 ml air

- 1/2 sdt merica hitam, tumbuk kasar

- 1 sdt garam

- 1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Membuat Tumis Taoge Kerang Putih ini tidak jauh berbeda dengan cara membuat tumisan pada umumnya, langkahnya sebagai berikut:

1. Rebus kerang dalam air mendidih yang diberi sedikit garam hingga terbuka. Angkat dan tiriskan.

2. Tumis bawang putih dan jahe hingga wangi.

3. Tambahkan daun bawang dan saus tiram, aduk rata.

4. Masukkan tauge, aduk hingga layu.

5. Masukkan kerang, tambahkan air, merica, dan garam, didihkan.

6. Tuangkan larutan tepung kanji, aduk hingga mendidih dan kental.

7. Angkat. Sajikan panas.

Tumis Taoge Kerang Putih ini akan lebih nikmat jika disantap selagi hangat. Kerang yang kaya protein ini tentunya menyehatkan dan dapat meningkatkan stamina.

Apakan Lezater ingin mencoba masakan ala Italia, Nasi Panggang ala Italia ini bisa dicoba, dan Lezater akan merasakan variasi rasa Italia yang berbeda.

Resep Tumis Tauge Kerang Putih 2015-09-17T16:00:00+07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Mimi Marlina

Resep Nasi Panggang ala Italia

Hari ini, Variasilezat menawarkan menu istimewa buat para Lezater sekalian, untuk disuguhkan di hidangan makan malam, yaitu  Nasi Panggang ala Italia ini. Tak hanya istimewa tetapi juga prakris. Selain itu, nasi panggang ini juga dilengkapi dengan topping yang gurih dan lembut. Emm..jadi nggak sabar nih, buat ngasih tau cara bikinnya, yuk..

Nasi Panggang ala Italia (foto: resepmasakan.in)

Sebelum kita mulai membuat Nasi Panggang ala Italia, mari terlebih dahulu kita siapkan semua bahan-bahan berikut:
- 1 sdm mentega
- 1 siung bawang putih, memarkan, cincang kasar
- 20 g bawang Bombay, cincang kasar
- 1 buah tomat merah, parut
- 1/2 sdt tomat pasta
- 1/2 sdt Italian Seasoning
- 1 sdt garam
- 300 g nasi pulen

 Topping:
- 1 sdm minyak sayur
- 20 g bawang Bombay, cincang
- 100 g daging sapi cincang
- 1 sdm tepung terigu
- 200 ml susu segar
- 150 g labu kobucha, potong kecil
- 1 sdt mustard Dijon
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam

 Taburan:
- 1 sdm keju Cheddar parut

Nah, setelah semua bahan Nasi Panggang ala Italianya lengkap, sekarang saatnya kita lakukan langkah-langkah sebagai berikut:

1. Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga wangi dan layu.
2. Masukkan tomat, tomat pasta, Italian Seasoning, dan garam. Didihkan.
3. Masukkan nasi, aduk hingga nasi agak kering. Angkat dan sisihkan
4. Siapkan Topping, dengan cara:

• Tumis bawang Bombay hingga layu.
• Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
• Taburi tepung terigu, aduk hingga rata.
• Tuangi susu dan didikan.
• Masukkan kobucha, mustard, merica, dan garam. Masak hingga kental. Angkat.

5. Taruh nasi dalam pinggan tahan panas, ratakan.
6. Tuangkan Topping di atasnya, ratakan.
7. Taburi keju, panggang dalam oven panas selama 20 menit.
8. Angkat, sajikan hangat.

Hmm..kebayangkan gimana gurihnya Nasi Panggang ala Italia ini, benar-benar lumer di lidah. Apalagi jika disantap bersamaan dengan salad segar, wuih..jadi klop deh, lezatnya.
Jika Lezater ingin merasakan lezatnya variasi lain dari cumi, maka Udon Cumi Miso Nyam Nyam layak dicoba.

Resep Nasi Panggang ala Italia 2015-09-17T14:00:00+07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Mimi Marlina

Resep Udon Cumi Miso Nyam Nyam

Sore Lezater...Gimana kabarnya? Di sore yang cerah ini blog VariasiLezat akan menyajikan menu 

Udon Cumi Miso. Baiklah biar bisa disajikan sore, silahkan simak resep di bawah ini ya...   

Ringkasan Resep Udon Cumi Miso:

Lezater tampang cumi yang satu ini memang kurang menarik. Namun, jangan ragukan rasanya. Tekstur kenyal udon berpadu dengan gurihnya daging dan tinta cumi plus miso. Gurih, harum dan lezat! Apalagi dinikmati selagi hangat mengepul!

Resep Udon Cumi Miso Nyam Nyam

Bahan Udon Cumi Miso:

• 250 g cumi kecil, buang tulang lunaknya, biarkan kantong tintanya
• 1 siung bawang putih, parut
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 2 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sdt jahe cincang halus
• 1 buah cabai merah, cincang halus
• 1 sdm miso kuning
• 1/2 sdt merica hitam bubuk
• 2 sdm kecap Jepang
• 250 g udon segar, siram air panas, tiriskan
• 150 g bokchoy, rebus sebentar dalam air mendidih

Langkah pembuatan Udon Cumi Miso  :

1. Potong-potong kecil cumi berikut kantong tintanya. Taruh dalam wajan, tambahkan bawang putih, merica, dan garam. Didihkan hingga seluruh airnya keluar dan cumi lunak. Angkat.

2. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.

3. Masukkan cumi rebus berikut kuahnya. Tambahkan bumbu lainnya, didihkan.

4. Masukkan udon, didihkan hingga kuah habis dan hampir kering.

5. Angkat, taruh di mangkuk, beri bokchoy, sajikan.

Gimana, Lezater...? Menarik untuk dicoba, yuk...

Resep Udon Cumi Miso Nyam Nyam 2015-09-16T16:00:00+07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Bunda Runni

Resep Tahu Isi Udang Aduhai

Hai Lezater...Gimana kabarnya? Kali ini blog VariasiLezat akan menyajikan menu Tahu Isi Udang. Baiklah biar sajiannya lebih cepat, silahkan simak resep di bawah ini ya...

Ringkasan Resep Tahu Isi Udang Aduhai:

Lezater, bila tak punya camilan atau lauk? Bikin saja tahu dengan isian udang ini. Bentuknya bisa sesuai selera. Rasanya gurih-gurih enak. Bisa dimakan dengan sambal kacang atau cabai rawit.

Resep Tahu Isi Udang Aduhai

Bahan Tahu Isi Udang yang akan disiapkan :

• Udang, cincang kasar
• Sedikit tepung maizena
• Telur
• Tahu
• Daun bawang secukupnya

Langkah pembuatan Tahu Isi Udang :

1. Campur udang, maizena, telur, dan daun bawang. Aduk hingga rata.

2. Kerat bagian tengah tahu, isi dengan adonan udang.

3. Kukus sampai matang.

4. Sajikan.

5. Campur udang, maizena, telur, dan daun bawang. Aduk hingga rata.

6. Kerat bagian tengah tahu, isi dengan adonan udang.

7. Kukus sampai matang.

8. Sajikan.

Baiklah, para Lezater. Silahkan dicoba ya, ntar kalo ada yang kurang mohon disempurnakan lagi aja. Semoga bermanfaat. 

Resep cantik lainnya, silahkan klik judul berikut ya : Resep Rendang Padang Gurih dan Empuk

Resep Tahu Isi Udang Aduhai 2015-09-16T14:00:00+07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Bunda Runni

Resep Rendang Padang Gurih dan Empuk

Hai, hari ini variasilezat mencoba menyuguhkan seporsi Rendang Padang empuk dan gurih, untuk menemani sepiring nasi putih hangat sebagai menu makan siang. Rendang Padang, yang pernah dinobatkan sebagai salah satu makanan terlezat di dunia ini diracik dengan bahan-bahan sebagai berikut:

Rendang Padang Gurih dan Empuk

Bahan utama:
- 1 kg daging sapi tanpa lemak, potong-potong sesuai selera
- 1 liter santan kental dari 2 butir kelapa

Bumbu:
- 15 butir bawang merah, haluskan
- 10 siung bawang putih, haluskan
- 2 cm jahe, haluskan
- 1 ons cabe merah, haluskan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 lemabar daun kunyit

Bumbu tambahan:
- 5 buah bawang merah, iris tipis
- 2 sdm kelapa sangrai, haluskan
- 1/5 sdt merica dan 1/2 sdt pala (jika suka)
- garam secukupnya.

Berikut, tahap demi tahap pembuatan Rendang Padang nikmat:

1. Panaskan wajan, masukkan santan kental beserta semua bumbu, aduk perlahan
2. Terus aduk agar santan tidak pecah. Setelah santan mengental dan mulai tampak mengeluarkan minyak, masukkan potongan daging, aduk dan masak dengan api sedang.
3. Ketika santan mulai agak mengering, dan minyak menjadi banyak, masukkan bumbu tambahan, tetap aduk dan masak dengan api kecil
4. Masak sampai kuah berubah menjadi coklat kehitaman.
5. Angkat dan siap dihidangkan.

Demikianlah cara membuat Rendang Padang yang gurih dan empuk. Bagi yang suka ngemil, Lemang Panggang nan manis legit layak untuk dicoba..

Resep Rendang Padang Gurih dan Empuk 2015-09-14T14:11:00+07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Mimi Marlina