Resep Brownies Pisang Coklat Keju

Brownies yang akan divariasikan oleh Variasilezat kali ini adalah Brownies Pisang Coklat Keju. Variasi brownies dengan rasa pisang, coklat dan keju akan membuat pecinta brownies menemukan perpaduan rasa yang khas dan tentunya lezat juga legit.

Ada dua bahan adonan yang dibutuhkan, yaitu:
Bahan I:
- 125 gram milk cooking coklat
- 80 gram margarin
- 100 gram gula pasir
- 3 butir telur
- 100 gram tepung terigu
- 20 gram coklat bubuk
- 1/4 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- 200 gram pisang ambon, haluskan

Bahan II:
- 85 gram cream cheese
- 65 gram margarin
- 2 kuning telur
- 50 gram tepung terigu
- 35 gram gula pasir
- 2 putih telur

Brownies Pisang Coklat Keju

Membuat Brownies Pisang Coklat Keju tidaklah sulit dan ribet, hanya butuh ketelatenan. Langkah membuatnya adalah sebagai berikut:

1. Bahan I: Lelehkan milk cooking coklat dengan margarin dengan cara ditim, sisihkan.
2. Kocok telur dan gula sampai kental, tambahkan tepung, coklat bubuk dan baking powder sambil diayak dan aduk rata.
3. Tambahkan garan dan pisang ambon, aduk.
4. Masukkan campuran coklat, aduk rata dan tuangkan ke dalam loyang brownies 10X30 cm yang telah diolesi margarin dan dialasi dengan kertas roti.
5. Bahan II : kocok cream cheese dan margarin sampai lembut. Tambahkan kuning telur sambil terus dikocok. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan aduk rata.
6. Kocok putih telur setengah mengembang, tambahkan gula, kocok sampai mengembang. tambahkan putih telur sedik demi sedikit ke dalam adonan kuning telur tadi, aduk rata.
7. Tuang adonan II perlahan-lahan ke atas adonan I. Oven selama 35 menit dengan suhu 160 derajat Celcius.
8. Angkat dan sajikan.

Brownies Pisang Coklat Keju ini bisa dijadikan cemilan di saat  minun teh di sore hari. Bagi sista pecinta masakan ayam, Ayam Panggang Bumbu Merah bisa menambah deretan koleksi resep yang sista punya. :)

Resep Brownies Pisang Coklat Keju 2014-03-20T14:50:00+07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Mimi Marlina

Resep Ayam Panggang Bumbu Merah

Ayam adalah bahan favorite Variasilezat, karena bisa diolah dan dimasak dengan banyak variasi. Ayam Panggang Bumbu Merah adalah salah satu variasi memasak ayam dengan cara dipanggang atau dibakar. Bumbu merah adalah bumbu khas bagi pecinta rasa pedas, karena terbuat dari racikan rempah dengan cabe merah mendominasi bumbunya.

Bahan yang harus disiapkan antara lain:

- 1 ekor ayam, potong jadi 6 atau 8 bagian

- 1 lembar daun salam

- 1 batang serai, memarkan

- 750 ml atau 3 gelas  santan kental

Bunbu yang dihaluskan:

- 12 siung bawang merah

- 6 siung bawang putih

- 10 buah cabe merah

- 6 butir kemiri sangrai

- 1 sdt terasi (jika suka)

- 1 1/2 cm lengkuas

- 1 sdm air asam

- garam dan gula merah secukupnya

Ayam Panggang Bumbu Merah

Sama seperti masakan panggang lainnya, Ayam Panggang Bumbu Pedas ini tidaklah sulit dalam mengolahnya, caranya adalah sebagai berikut:

1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan daun salam dan serai, masak hingga harum, tuangi santan dan aduk rata.
2. Masukkan ayam, masak samapai ayam empuk dan kuah mengental.
3. Angkat dan taruh ayam dalam loyang yang telah dialasi alumunium foil, kemudian panggang sambil sesekali diolesi sisa bumbu rebusan.
4. Atau bisa juga dipanggang dengan menggunakan cara tradisional (memakai bara api)
5. Sajikan

Aroma panggang dari Ayam Panggang Bumbu Merah ini akan lebih khas jika dipanggang dengan menggunakan cara tradisional. Nikmati selagi hangat dengan nasi putih. Bagi sista penyuka bakwan, Bakwan Sayur adalah variasi lain dari bakwan yang layak dicoba. :)

Resep Ayam Panggang Bumbu Merah 2014-03-19T14:51:00+07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Mimi Marlina

Resep Bakwan Sayur

Untuk cemilan kali ini, Variasilezat menjatuhkan pilihan pada Bakwan Sayur. Meskipun bakwan sayur mudah dibeli di gerai makanan, tetapi tetap lebih lezat dan nikmat jika dibikin sendiri di rumah. Nah, buat sista yang penasaran bagaimana cara membuatnya, yuk, cekidut..

 Bakwan Sayur

Sebelum membuatnya, mari kita sipakan dulu bahan-bahannya seperti berikut:
Bahan untuk adonantTepung:

• 500 gram tepung terigu
• Minyak goreng secukupnya
• air es secukupnya

Bumbu-bumbu:

• 5 bawang merah, haluskan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 bungkus penyedap rasa ayam/sapi
• garam secukupnya

Bahan Sayuran:

• 200 gram kol, jangan gunakan bagian yang keras, iris tipis
• 100 gram tauge
• 3 batang daun bawang, iris tipis
• 2 batang seledri, iris tipis
• 1 wortel ukuran sedang, iris kecil memanjang

Nah, setelah semua bahan terkumpul di meja dapur, yuk kita mulai membuatnya. Begini Cara membuat Bakwan Sayur yang lezzaat :

1. Campurkan tepung terigu, bumbu dan bahan sayuran, aduk rata.
2. Tambahkan air es sedikit demi sedikit sampai adonan mengental
3. Panaskan minyak dan cetakan bakwan. Masukkan adonan ke dalan cetakan dan goreng sampai kering.
4. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan dengan saos sambal atau cabe rawit.

Hmm...yummy...

Cukup mudah kan, sista. Bakwan Sayur ini enak dimakan kapan saja dan dimana saja, disantap dengan nasi putih pun juga cocok. Ohya, selain bakwan, Kacang Tojin yang kriuk juga enak dinikmati sambil nonton TV.

Resep Bakwan Sayur 2014-03-17T11:14:00+07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Mimi Marlina

Resep Kacang Tojin ala Variasi Lezat

Kacang Tojin yang akan disajikan Variasilezat kali merupakan menu spesial yang sangat mudah membuatnya. Cemilan yang enak dinikmati sambil nonton TV ini, bisa juga disuguhkan sebagai cemilan sambil ngobrol saat ada teman yang datang berkunjung ke rumah. Yuk sista, kita siapin dulu bahan-bahannya.

Kacang Tojin

Bahan utama dan bumbu-bumbunya sebagai berikut:
- 1 kg kacang tanah kupas
- 1.5 ons bawang goreng
- 2 ons seledri goreng
- 3 siung bawang putih, haluskan
- Minyak goreng secukupnya
- garam halus dan penyedap rasa secukupnya

Tidak perlu keahlian khusus untuk meracik dan memasak Kacang Tojin ini, karena caranya sangat simpel, yaitu:

1. Cuci kacang dan tiriskan.
2. Campurkan kacang dengan bawang putih, aduk merata. Diamkan sebentar.
3. Panaskan minyak goreng, goreng kacang sampai kering. Jika ingin kacangnya lebih empuk, gorenglah dengan api kecil sampai kering. Angkat dan tiriskan.
4. Setelah agak dingin, campurkan dengan bawang dan seledri yang telah digoreng, aduh. tambahakan garam dan penyedap rasa (jika suka)
5. Simpan di dalam toples, agar kacang tetap garing dan renyah.

Kacang Tojin yang disimpan di dalam toples dengan tutup yang rapat, biasanya bisa bertahan hingga lebih sebulan. Simpan toples ditempat yang terlindung dari cahaya matahari agar rasanya tetap segar dan tidak berubah. Apakah sista penggemar bubur? Sudah pernah coba rasa Bubur Anjeli? emmm...

Resep Kacang Tojin ala Variasi Lezat 2014-03-17T11:02:00+07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Mimi Marlina

Resep Spesial Bubur Anjeli

Hari ini, Variasilezat ingin berbagi cara membuat bubur, Bubur Anjeli. Bubur ini terbuat dari beras ketan putih, yang tidak terlalu sulit untuk  memperolehnya, karena beras ketan putih ini banyak dijual di toko atau pun di gerai yang menjual kebutuhan pangan pokok. Nah, tanpa memperpanjang kata-kata, yuk mari kita mulai saja.

Siapkan bahan-bahan seperti berikut:
- 1/2 kg beras ketan putih
- 1/4 kg gula merah (tambahkan gula jika kurang manis)
- 500 cc santan
- 2 lembar daun pandan, potong
- air dan garam secukupnya

Cara membuat Bubur Anjeli ini sama seperti membuat bubur pada umumnya, yaitu dengan cara direbus dan dimasak dalam waktu yang agak lama. Untuk lebih lengkapnya, ikuti saja tahap demi tahap berikut ini:

1. Cuci beras ketan, rebus di dalam panci, dengan perbandingan 1/3 bagian beras ketan, 2/3 bagian air
2. Setelah mendidih, aduk dan terus diaduk sampai beras ketan tadi mengembang dan menyatu dengan kuahnya.
3. Masukkan gula merah, dan sedikit garam aduk terus sampai menjadi bubur.
4. Cicipi, jika kurang manis tambahkan gula secukupnya.
5. Jika bubur sudah meletup-letup, angkat, sisihkan.
6. Santan diberi garam, dimasak dengan api sedang, aduk terus sampai mendidih, setelah mendidih masukkan potongan daun pandan dan angkat.
7. Sajikan bubur dengan siraman santan diatasnya. 

Bubur Anjeli ini lebih terasa nikmat dan legit jika dinikmati dalam keadaan dingin suhu ruang. Bubur yang mengenyangkan ini sangat cocok disantap di waktu pagi menjelang siang atau di sore hari sambil bersantai. Nah, untuk menu malam hari Sayur Brokoli dan Kembang Kol dapat dijadikan sebagai menu pelengkap.

Resep Spesial Bubur Anjeli 2014-03-14T11:04:00+07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Mimi Marlina

Resep Sayur Bening Brokoli dan Kembang Kol

Brokoli dan kembang kol adalah sayuran yang memiliki banyak khasiat untuk kesehatan, karena itu, kali ini Variasilezat akan mencoba mengkombinasikan keduanya dalam bentuk sayur kuah bening, yang diberi nama Sayur Bening Brokoli dan Kembang Kol. Sayur bening tidak terlalu sulit untuk meraciknya dan juga tidak memerlukan waktu yang lama untuk membuatnya. Yuk langsung saja.. 

Sayur Bening Brokoli dan Kembang Kol

Terlebih dahulu, kita siapkan bahan-bahannya yaitu:
- 250 gram brokoli, potong per kuntum
- 250 gram kembang kol, potong per kuntum
- 1 buah tomat ukuran sedang, buang biji, potong memanjang
- 2 buah cabe merag segar, iris serong
- 1 batang daun bawang, iris serong
- 1/2 cm jahe, potong jadi dua
- 1/4 buah bawang bombai, iris kasar
- 1 siung bawang putih, memarkan dan iris halus
- 250 cc kaldu ayam (bisa diganti dengan 1 bks penyedap rasa ayam)
- air, minyak goreng dan garam secukupnya

Setelah semua bahan disiapkan, sekarang saatnya kita olah semua bahan tersebut menjadi Sayur Bening Brokoli dan Kembang Kol, dengan step by step sebagai berikut:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombai sebentar, jangan sampai kuning.
2. Masukkan bawang putih, aduk cepat, tambahkan air (lebih kurang 1 gelas)
3. Masukkan kuntum brokoli dan kembang kol bersamaan, aduk dan tutup wajan selama lebih kurang 5 menit atau sampai sayuran agak layu.
4. Buka kembali tutup wajan, tambahkan kaldu ayam dan jika kuahnya dirasa masih kurang tambahkan air secukupnya.
5. Setelah mendidih, masukkan jahe, cabe, daun bawang dan garam.
6. Terakhir masukkan irisan tomat dan angkat.
7. Sajikan

Sayur Bening Brokoli dan Kembang Kol ini enak dimakan begitu saja, atau sebagai pelengkap nasi dan lauk. Rasanya yang segar mampu membangkitkan selera makan di suasana apa pun. Mau tau cara bikin pisang goreng variasi lain, yuk, intip Resep Pisang Goreng Miesesnya disini.

Resep Sayur Bening Brokoli dan Kembang Kol 2014-03-13T09:33:00+07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Mimi Marlina

Resep Pisang Goreng Mieses

Cemilan Variasilezat kali ini dijuduli Pisang Goreng Mieses. Cemilan manis legit ini berbahan utama pisang. Pisang adalah salah satu hasil bumi nusantara yang bisa diolah menjadi berbagai macam makanan dan masakan. Pisang juga termasuk tumbuhan yang mudah tumbuh sehingga mudah diperoleh dimana saja. Baiklah sista, mari kita mulai meracik bahan-bahan yang diperlukan, diantaranya:

 Pisang Goreng Mieses

- 5 buah pisang jantan, kupas dan potong serong
- Minyak goreng
- Sedikit mangarin

Topping secukupnya
- Susu kental manis coklat
- mieses

Membuat Pisang Goreng Mieses sangat simple dan tidak membutuhkan waktu yang lama, cukup beberapa menit saja, kita sudah bisa menikmati manisnya cemilan yang mengenyangkan ini. Cara membuatnya:

1. Panaskan minyak goreng, goreng pisang sampai berwarna kuning kecoklatan
2. Angkat, dan selagi masih panas, olesi margarin menggunakan sendok sampai margarin meleleh, aduk hingga semua potongan pisang terlumuri margarin, diamkan sampai agak dingin.
3. Susun di piring saji, beri susu kental manis dan mieses sebagai topping.
4. Siap dihidangkan.

Pisang Goreng Mieses ini lebih maknyus jika dinikmati selagi hangat. Saat lelehan margarin dan susunya menyentuh lidah, langsung selera terpancing dan lidah tak akan mau berhenti bergoyang hingga pisang gorengnya ludes dari piring saji. 

Masih bingung nentuin menu buat makan siang? Mungkin Resep Patin Goreng Balado ini bisa membantu dan menambah koleksi resep yang sista miliki.

Resep Pisang Goreng Mieses 2014-03-12T13:47:00+07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Mimi Marlina

Resep Ikan Patin Goreng Balado

Hai Sista, masih kebingungan memilih menu makan siang hari ini? Variasilezat menawarkan Resep Ikan Patin Goreng Balado untuk dicoba. Masakan dari ikan ini diracik dari bahan dan bumbu-bumbu yang tidak sulit untuk memperolehnya. Yuk, kita langsung saja berjibaku di dapur menyiapkan semua bahan yang diperlukan.

 Ikan Patin Goreng Balado

Bahan-bahannya sebagai berikut:
- 1 ekor ikan patin agak besar, lebih kurang berat 8 ons atau lebih
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- Minyak goreng dan garam secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:
- 2 buah tomat ukuran sedang
- 1 ons cabe merah segar
- 1 siung bawang putih

Ikan Patin Goreng Balado adalah variasi lain dari cara mengolah ikan patin. Ikan patin digoreng seperti halnya menggoreng ikan biasanya, untuk lebih detilnya, yuk kita ikuti langkah demi langkah cara membuatnya, sebagaimanan berikut:

1. Potong ikan patin, bagian kepalanya belah dua, bersihkan, dan lumuri dengan garam, diamkan sebentar.
2. Panaskan minyak goreng, goreng ikan sampai kering, angkat, sisihkan.
3. Goreng irisan bawang merah dalam minyak yang sama sebentar, tidak sampai kuning, kemudian masukkan bumbu yang telah dihaluskan serta garam. Sebelumnya kurangi minyak jika dirasa terlalu banyak.
4. Masak sambal sampai agak kering, kecilkan api, kemudian masukkan ikan patin yang telah digoreng tadi, aduk hingga semua potongan ikan tercampur dengan sambal.
5. Angkat dan sajikan.

Ikan Patin Goreng Balado ini sangat cocok disantap dengan nasi putih dan sayur bening. Dipadukan dengan Tempe Goreng Saos Tiram, hmmm, klop deh. Yuk dicoba sista..

Resep Ikan Patin Goreng Balado 2014-03-11T08:46:00+07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Mimi Marlina

Resep Tempe Goreng Saos Tiram

Tempe merupakan makan khas Indonesia yang terbuat dari olahan kacang kedelai. Tempe mengandung banyak protein yang baik untuk kesehatan. Variasilezat mencoba mengolah tempe menjadi masakan lezat yang bisa dinikmati sebagai cemilan sehat atau sebagai makanan pelengkap makan nasi dan sayur. Tempe ini juga makanan yang mudah diolah menjadi berbagai makanan seperti Tempe Goreng Saos Tiram, yang kali ini akan diracik di dapur Varialezat. Ikut yuk, mari..

Tempe Goreng Saos Tiram

Siapkan bahan-bahan sebagai berikut :
- 2 bks tempe, dipotong dadu
- 3 buah cabe merah segar, dipotong serong
- 1/4 buah bawang bombai, iris kasar
- 1 siung bawang putih, memarkan dan iris halus
- 2 lembar daun jeruk purut
- 3 sdm saos tiram
- 3 sdm kecap manis
- 3 sdm saos sambal
- air, minyak goreng dan garam secukupnya

Saos tiram pada Tempe Goreng Saos Tiram ini akan membuat tempenya menjadi terasa gurih dan gress di lidah. Berikut cara menbuatnya:

1. Panaskan minyak goreng, dan goreng tempe hingga berwarna kuning, atau sampai kering, sisihkan.
2. Panaskan wajan, tuangi sedikit minyak goreng.
3. Tumis bawang bombai sebentar, kemudian masukkan cabe, setelah itu bawang putih dan daun jeruk, aduk cepat.
4. Tambahkan setengah gelas air, saos tiram, saos sambal dan kecap, aduk.
5. Tambahkan garam secukupnya, kemudian masukkan tempe yang telah digoreng tadi, masak samapai air tumisan mengering.
6. Angkat dan sajikan.

Bagaimana sista, cukup mudahkan membuatnya? 

Tempe Goreng Saos Tiram ini bisa dinikmati kapan saja, selagi hangat rasanya akan lebih maknyuss.

Mau coba resep lain dari dapur kami, yuk intip Resep-resep lezat lainnya di sini.

Resep Tempe Goreng Saos Tiram 2014-03-11T08:20:00+07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Mimi Marlina