Cemilan yang akan Variasilezat sajikan pagi ini adalah kue sus mungil Chocolate Icing Puff. Kue legit berasa coklat ini cocok disajikan kapan saja dan dalam suasana apa pun. Yuk, langsung saja kita
siapkan semua bahan yang diperlukan.
 |
| Resep Chocolate Icing Puff (Foto: madhurasrecipe.com) |
Bahan :
- 500 ml air
- 225 g mentega tawar
- 300 g tepung terigu
- 10 g garam
- 9 butir telur ayam
Flavors Icing Filling:
- 500 g gula pasir
- 250 g putih telur
- 1 sdt air jeruk lemon
- 1 sdt esens
Lapisan:
- 500 g chocolate
- Pewarna cokelat sesuai selera
Membuat Chocolate Icing Puff dimulai dengan membuat Choux Puffnya terlebih dahulu, caranya sebagai berikut:
1. Panaskan air dan mentega hingga mendidih, tambahkan garam dan tepung. Aduk hingga rata dan licin.
2. Pindahkan ke dalam mixing bowl, aduk perlahan, dan tambahkan telur satu per satu hingga teraduk merata.
3. Taruh adonan dalam kantong semprotan kue. Semprot dengan bentuk bulat dan panggang pada suhu 180 celcius selama 25 menit.
4. Keluarkan dari oven dan biarkan Choux Puff menjadi dingin.
Selanjutnya kita bikin filling, dengan cara:
1. Masukkan putih telur dan gula ke dalam mixing bowl, kocok di atas air hangat sesaat saja, dan pindahkan ke dalam mixer untuk diaduk kembali hingga mengental dengan kecepatan sedang.
2. Tambahkan rasa (flavor) sesuai selera. Aduk, dan sisihkan.
Setelah Choux Puffnya dingin, selanjutnya:
1. Buat lubang ke dalam sus lalu keluarkan isinya. Masukkan icing flavors, dan simpan hingga mengering.
2. Sus yang sudah diisi dengan flavor icing tersebut, olesi dengan cokelat leleh. Biarkan hingga lelehan coklat mengeras.
3. Sajikan
Rasa coklat legit berpadu dengan kue yang krenyes-krenyes dari Chocolate Icing Puff ini, akan membuat gigitan demi gigitan terasa semakin nikmat. Kue sus mungil yang ini rasanya lebih dahsyat karena diisi adonan icing yang renyah legit. Lapisan cokelatnya memberi rasa legit yang menggoyang lidah. Rasakan sensasi krenyes-krenyes yang menyenangkan dan akan membuat ketagihan!
Gimana Lezaters.. masih belum puas dengan sensasi coklat? Lanjutkan ke Resep Chocolate Truffles ini. Coklatnya akan semakin duarrr...
0 komentar:
Posting Komentar