Resep Singgang Ikan Balado

Pagi ini kembali Variasilezat menjumpai Lezaters semua, tentunya membawa menu spesial yang mampu merubah suasana menjadi heboh dan lezieeee... Menu spesial ini dijuduli Singgang Ikan Balado. Hmm, kalau mendengar kata-kata "balado" pastinya Lezaters akan langsung membayangkan rasa pedas-pedas gila, hehehe.. Yuk ke dapur..

Singgang Ikan Balado

Siapin dulu bahan-bahannya sebagai berikut:
- 800 g ikan nila ukuran sedang (sekitar 4 ekor)
- 1/4kg cabe merah giling halus
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 8 siuang bawang merah iris tipis
- 2 buah jeruk nipis
- 6 lembar daun jeruk
- 8 lembar daun kunyit
- 1 batang sereh
- Air dan Garam secukupnya

Cara membuat Singgang Ikan Balado, yaitu:
1. Bersihkan ikan, potong jadi dua bagian, lumuri dengan garam dan perasan jeruk nipis, sisihkan
2. Campurkan cabe merah giling, garam halus (jika cabe gilingnya belum diberi garam), bawang putih giling dan 2/3 bagian bawang merah iris, aduk rata. Tambahkan 1/2 gelas air dan perasan 1 buah jeruk nipis, aduk rata.
3. Lumuri ikan luar dalam dengan campuran cabe.
4. Ambil wajan datar, susun daun kunyit sebagai alas, selang-selingi dengan sereh yang telah dibelah-belah. Susun ikan yang telah dilumuri cabe tadi di atas daun kunyit. Tuangi sisa cabe ke atas ikan dan taburi daun jeruk dan 1/3 bagian bawang merah. Tambahkan 1/2 gelas air.
5. Tutup wajan, masak dengan api kecil sampai ikannya matang.
6. Sajikan dengan nasi putih hangat.

Nah, gimana Lezaters, tertarik untuk mencoba cetarnya Singgang Ikan Balado ini? Singgang ini enak dinikmati dengan nasi putih hangat dan sayuran segar seperti mentimun dan daun selada.
Lezaters yang doyan nasi goreng, coba Resep Nasi Goreng Abon Spesial ini, rasanya beda!

Resep Singgang Ikan Balado 2017-01-27T09:32:00+07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Mimi Marlina

Resep Nasi Goreng Abon Spesial

Hai Lezaters, apa kabar? Pagi ini Variasilezat ingin berbagi variasi nasi goreng yang benar-benar lezaaaat, Nasi Goreng Abon Spesial. Nasi goreng bercita rasa abon sapi yang tentunya akansangat digemai oleh semua keluarga terutama anak-anak. Selain rasanya yang gurih manis, nasi goreng ini juga kaya nutrisi. Yuk intip cara bikinnya..

Bahan-bahannya sebagai berikut:
- 2 piring nasi putih
- 20g abon sapi
- 1/2 buah wortel, potong dadu kecil
- 1 buah kentang kecil, potong dadu kecil
- 1 sdm cabe giling
- 1 lembar daun bawang (ambil hijaunya saja) iris tipis
- 1 batang seledri, iris tipis
- 1/4 bawang bombai, potong dadu kecil
- 1 siung bawang putih, geprek, iris tipis
- 1 sdm kecap manis
- penyedap rasa sapi (jika suka)
- minyak goreng dan garam secukupnya

Bahan untuk membuat saus cuko:
- 1/4 bawang bombai, iris tipis
- 15 butir cabe rawit, belah dua
- i buah tomat, iris dadu
- 2 sdm kecap manis
- 3 sdm gula pasir
- 2 sdm cuka
- air dan garam secukupnya

Pelengkap:
- Kerupuk
- Telur mata sapi
- Bawang Goreng

Cara membuat Nasi Goreng Abon Spesial ini sama seperti membuat nasi goreng pada umumnya, caranya:
1. Panaskan wajan, tuangi minyak goreng secukupnya. Tumis bawang bombai sebentar, lalu masukkan potongan wortel dan kentang, aduk rata.
2. Masukkan cabe giling, aduk rata. Tambahkan bawang putih iris. Aduk sebentar lalu masukkan nasi putih, aduk rata.
3. Tambahkan kecap manis, abon sapi, daun bawang, seledri, garam dan penyedap rasa sapi (jika suka), aduk cepat sampai rata.
4. Angkat dan sajikan dengan saus cuko dan pelengkap.

Cara membuat saus cuko:
1. didihkan 1 gelas air, kecap manis, gula dan garam. Tambahkan garam, aduk rata.
2. Setelah mendidih dan semua bahan larut, angkat. Tambahkan cabe rawit, irisan tomat dan bawang bombai.

Nasi Goreng Abon Spesial ini bisa dinikmati kapan saja, bisa untuk menu sarapan, untuk makan siang maupun makan malam. Lezaters yang doyan bihun, ceki juga Resep Bihun Goreng Seafood Spesial ini. Dijamin ketagihan..!

Resep Nasi Goreng Abon Spesial 2017-01-25T09:12:00+07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Mimi Marlina